华纳公司卖“童年”给顾客，这些餐厅天天排长队！

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每一个城市都有一家或几家这样的餐馆——在北京有局气；在广州有陶陶居；在宁波有老宁波1381……它们不用在同质化竞争中煎熬，经营的时间越长生意反而越旺，十分让人艳羡……

于是，在自己的一亩三分地里，开一家这样的餐厅则成了很多餐饮老板们的终极梦想。

可问题也随之而来，弄点过去的物件、过去的菜品就是文化餐厅了吗？

本期，我们就对陶陶居掌门人尹江波、老宁波1381创始人王旭君进行了采访，一起探讨区域文化旺店的落地方式和存在的问题。